Cén fáth a bhfuil níos mó agus níos mó daoine ag roghnú Púdar Prúnaí in ionad plumaí iomlána a ithe?

I ré ina bhfuil feasacht sláinte ag méadú, tá níos mó agus níos mó daoine ag déanamh athscrúdú ar a gcuid nósanna itheacháin laethúla, agus “conas cothú a fhorlíonadh ar bhealach níos éasca agus níos éifeachtaí” mar ábhar te. Mar thorthaí ionadaíocha chun sláinte putóige a chur chun cinn agus frithocsaídeoirí nádúrtha a sholáthar, bhí an-tóir i gcónaí ar phrúnaí i measc daoine atá feasach ar shláinte. Mar sin féin, le blianta beaga anuas, tá go leor tomhaltóirí tar éis a bhfócas a aistriú go ciúin ó phrúnaí iomlána go dtí na cinn níos nua-aimseartha agus níos solúbthaPúdar prúnaí.Ní hamháin go gcaomhnaíonn an púdar seo, déanta as prúnaí fuar-thriomú, snáithín cothaithe an phrúnaí, polyphenols, agus cothaithigh nádúrtha, ach freisin, mar gheall ar a thiúchan ard, inaistritheacht, agus éasca le cur le bianna agus deochanna éagsúla, de réir a chéile tá sé ina rogha nua sa tionscal bia sláinte. Ó dhíograiseoirí aclaíochta agus oibrithe oifige go dtí iad siúd atá ag iarraidh a bhfeidhm gut a bhainistiú, tá gach duine ag roghnú bealach níos simplí, níos cruinne agus laethúil chun buntáistí prúnaí a fhorlíonadh. Cad é go díreach a fhágann gur rogha níos coitianta é Púdar Prún ná prúnaí iomlána? Déanaimis é seo a fhiosrú ó pheirspictíochtaí cothaithe, áise, agus nósanna itheacháin nua-aimseartha.

I. Méadú Suntasach ar Dhlús Cothaitheach Tar éis Díhiodráitithe, Cothaithigh a Dhéanamh Níos Tiúchana In aghaidh an Aonaid Meáchain

Is sa phróiseas díhiodráitithe atá an difríocht is mó idir Púdar prúnaí agus prúnaí iomlána. Tá prúnaí thart ar 70-75% uisce, ach laghdaítear an cion uisce go mór tar éis púdraithe, rud a fhágann go mbíonn tiúchan ard cothaithigh in aghaidh an aonaid meáchain. Tá níos mó snáithín cothaithe sa phúdar, frithocsaídeoirí polyphenolic, potaisiam, vitimín K, agus comhpháirteanna eile ná an meáchan céanna prúnaí iomlána. Ciallaíonn sé seo gur féidir fiú úsáid a bhaint as méid beag púdar a bhaint amach ar an éifeacht chothaitheach céanna le húsáid prúnaí iolrach. Dóibh siúd ar gá dóibh a n-iontógáil cothaitheach a rialú go beacht, cuireann Prune Powder modh forlíonta níos éifeachtaí agus a shábhálann calraí.

II. Iontógáil Snáithín Aiste Bia Cobhsaí agus níos éasca dáileoga éifeachtacha a bhaint amach

Cé go bhfuil prúnaí iomlána saibhir i snáithín, níl méid, cion uisce agus meáchan gach prúnaí go hiomlán comhsheasmhach, rud a fhágann go bhfuil sé deacair meastachán cruinn a dhéanamh ar an méid snáithín a chaitear gach uair. Cuireann Prune Púdar deireadh le héagsúlachtaí taise agus toirte le linn a phróisis déantúsaíochta, ag méadú go mór an t-ábhar snáithín cothaithe in aghaidh an aonaid meáchain agus é a dhéanamh níos éasca a thomhas i taespúnóg nó i ngraim. Is féidir le tomhaltóirí a n-iontógáil laethúil a rianú go soiléir; mar shampla, tá 5-10 gram de púdar prúnaí comhionann leis an iontógáil snáithín de roinnt prúnaí. Cuidíonn sé seo go háirithe le feabhas a chur ar shoghluaisteacht stéigeach agus ar ghluaiseachtaí rialta bputóg, rud a fhágann gur rogha níos cobhsaí é in aiste bia ardsnáithín.

III. Íseal-Coimeádann Teicneolaíocht Triomaithe Teochta Níos mó Frithocsaídeoirí, ag Díriú Comhábhair Ghníomhach sa Phúdar

Prúnaí is eol do a polyphenols saibhir agus frithocsaídeoirí. Le linn an phróisis táirgthe púdair, féadann teicnící díhiodráitithe reoite nó teocht íseal coinneáil na gcothaitheach gníomhach seo a uasmhéadú agus an taise á bhaint ag an am céanna. Féadfaidh prúnaí iomlána ocsaídiú le linn stórála fada nó nochtadh teasa, ach mar gheall ar a ghníomhaíocht uisce íseal agus pacáistiú séalaithe, coinníonn púdar níos éifeachtaí polyphenols agus cumas frithocsaídeach. Déanann an tréith seo Púdar Prún níos comhchruinnithe i bhfeidhmíocht frithocsaídeach, ag méadú ní hamháin dlús cothaitheach ach ag feabhsú cobhsaíocht cáilíochta thar stórála fadtéarmach.

IV. Cé go bhfuil Méadú Siúcra Nádúrtha agus Dlús Calorie, Tairgeann Púdar Rialú Níos Fearr ar Iontógáil

Méadaíonn díhiodráitiú agus tiúchan freisin dlús nádúrtha siúcra agus calorie Púdar Prúine. Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go gceadaíonn an púdar rialú níos cruinne ar chodanna ná prúnaí iomlána. Mar shampla, d'fhéadfadh ró-ídiú neamhbheartaithe a bheith mar thoradh ar phrúnn iomlán a ithe láithreach mar gheall ar a bhlastacht, agus is féidir prúnaí a chur le caoineoga, min-choirce nó iógart le tomhais bheachta gram. Fágann sé seo go bhfuil Púdair Prún níos fusa le húsáid ó thaobh rialú siúcra, bainistíocht meáchain agus cobhsaíocht siúcra fola, agus déanann sé níos éasca do thomhaltóirí é a ionchorprú ina n-aiste bia laethúil.

V. Cuireann Formáid Púdar Caomhnú Níos Fearr ar fáil agus Laghdaíonn sé Caillteanas Cothaitheach de bharr Athruithe Ocsaídiúcháin nó Taise

Tá prúnaí iomlána seans maith go ocsaídiú le linn stórála mar gheall ar thaise, teocht agus am, rud a fhágann go laghdaítear luach cothaithe de réir a chéile. I gcodarsnacht leis sin, tá gníomhaíocht uisce an-íseal ag Púdar Prune, rud a leathnaíonn ní hamháin an seilfré ach freisin a laghdaíonn an ráta caillteanais cothaitheach. Déanann an pacáistiú aerdhíonach ocsaigin agus solas a leithlisiú go héifeachtach, ag coinneáil na gcomhpháirteanna cothaitheacha cobhsaí ar feadh tréimhse níos faide. Dóibh siúd ar gá dóibh soláthar fadtéarmach a choinneáil, é a iompar leo, nó ar mian leo prúnaí a úsáid mar fhorlíonadh cothaithe laethúil, níl aon dabht ach go bhfuil an fhoirm púdair níos praiticiúla agus laghdaítear dramhaíl go mór.

I. Foirm Púdar a Ligeann Comhtháthú Gan uaim i mBianna Éagsúla, Neamhshrianta de réir Uigeachta nó Toirt

I gcomparáid le prúnaí iomlána a dteastaíonn coganta orthu agus a bhfuil toirt seasta acu, is púdar fíneáil é Prune Púdar, a chomhtháthaíonn níos éasca i mbianna de chineálacha éagsúla. Is féidir é a chur go héasca le smoothies, iógart, min-choirce, caife, fuidrimh bácála, agus fiú anraithí gan cur isteach ar struchtúr nó ar uigeacht an bhia. Ina theannta sin, ní gá aon phróiseáil bhreise a dhéanamh ar phúdar prúnaí; tuaslagann sé nó scaipeann sé go tapa agus go cothrom tar éis é a shuimiú, rud a ligeann d'úsáideoirí cothaitheach prune a fháil gan a gcuid nósanna aiste bia a athrú. Mar gheall ar chomhtháthú gan uaim an phúdair tá sé thar a bheith ildánach i mbeirteanna bia, buntáiste nach ionann é agus prúnaí iomlána.

II. Dáileadh Solúbtha agus Inrialaithe, a Éascóidh Coigeartú Beacht Blais agus Tiúchan Cothaitheach

Is féidir púdar prúnaí a thomhas go beacht i ngraim agus i taespúnóg, rud a ligeann do thomhaltóirí an tiúchan blas agus an iontógáil cothaitheach a choigeartú go saor. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh méadú beag ar milseacht nó méadú suntasach ar iontógáil snáithín cothaithe agus frithocsaídeoirí, is féidir an dáileog a rialú go héasca. I gcodarsnacht leis sin, déantar prúnaí iomlána a chomhaireamh de réir an phíosa go hiondúil, ag srianadh coigeartuithe coda agus ag cruthú éagsúlachtaí suntasacha, rud a fhágann go mbíonn “míneáil ar scála beag-deacrachtaí”. Mar gheall ar nádúr intomhaiste faoi shaoirse púdar prúnaí tá sé níos ilúsáide in oidis agus ailíníonn sé níos fearr leis an treocht nua-aimseartha i dtreo cothaithe pearsantaithe.

III. Ní athraíonn sé cuma agus struchtúr na miasa atá ann cheana féin, rud a fhágann go bhfuil sé níos oiriúnaí do aistí bia nua-aimseartha agus do dhearadh cócaireachta.

Is minic a léiríonn prúnaí iomlána athruithe suntasacha i dtoirt, dath agus uigeacht i miasa, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar chuma nó uigeacht roinnt miasa. Tá púdar prúnaí, áfach, beagnach dofheicthe ó thaobh amhairc de, le feiceáil mar chomhábhar bacach agus ní athraíonn sé cuma an mhias. Mar shampla, i mbácáil, is féidir le púdar prúnaí taise agus binneas nádúrtha a fheabhsú gan cnapáin a fhoirmiú nó tionchar a imirt ar struchtúr an fhuidrimh cosúil le prúnaí iomlána; i ndeochanna, meascann sé go hiomlán gan aon dríodar nó solaid ar fuaidreamh a fhágáil. Tugann an tréith seo gan cur isteach ar uigeacht agus cuma buntáiste suntasach do phúdar prúnaí i mbianna nua-aimseartha, aistí folláine, agus oidis leanaí.

IV. Inaistrithe agus Cuisniú-Saor in Aisce, á Dhéanamh mar "Breiseán Ilchuspóireach-Am ar bith, Áit ar bith"

Bíonn prúnaí iomlána i mbaol tionchair timpeallachta agus d’fhéadfadh go n-éireoidh siad greamaitheach, crapadh nó millte tar éis oscailt, agus go n-éilíonn siad stóráil aerdhíonach nó fiú cuisniú. Tá Prune Púdar, lena ghníomhaíocht uisce íseal agus foirm púdar cobhsaí, níos oiriúnaí le húsáid iniompartha ar an dul. I suímh taistil, giomnáisiam, nó oifige, cuir an púdar le huisce i mbuidéil, shakes próitéin, nó béilí simplí. Dá bhrí sin, cuireann a iniomparthacht agus a éascaíocht stórála lena inoiriúnaitheacht do chásanna éagsúla aiste bia, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach ní amháin don chócaireacht baile ach go n-oireann sé go foirfe do stíl mhaireachtála sciobtha na linne seo.

I. Difríochtaí i nDlús Snáithín Chothaithe a Dhéanann Púdar Prúna Níos Éasca Iontógáil Éifeachtach a Bhaint Amach

Téann púdar prúnaí faoi phróiseas suntasach díhiodráitithe, rud a fhágann go mbíonn tiúchan i bhfad níos airde de shnáithín cothaithe in aghaidh an aonaid meáchain i gcomparáid le prúnaí iomlána. Tá thart ar 70-75% uisce sna prúnaí iomlána, agus athraíonn an méid snáithín ag brath ar mhéid, rud a fhágann go bhfuil sé deacair a chinneadh go cruinn an méid éifeachtach snáithín a chaitear in aghaidh an riar. Mar sin féin, tá méadú suntasach ar thiúchan snáithíneach ag púdar prúnaí tar éis uisce a bhaint; Is féidir le 5-10 gram beagnach an méid céanna snáithín cothaithe agus roinnt prúnaí a sholáthar. Dá bhrí sin, déanann púdar Prune níos éasca iontógáil éifeachtach a bhaint amach le dáileog beacht maidir le motility intestinal a chur chun cinn, ag méadú toirte stól, agus feabhas a chur ar mhinicíocht bputóg, rud a fhágann go bhfuil sé áisiúil go háirithe dóibh siúd a dteastaíonn uathu snáithín a fhorlíonadh go laethúil.

II. Mar thoradh ar Rátaí Éagsúla Eisiúna Sorbitol tá Difríochtaí Beaga in Éifeachtaí Spreagtha Díleácha

Tá sorbitol nádúrtha sna prúnaí iomlána, atá ar cheann de na meicníochtaí tábhachtacha trína gcuireann siad gluaiseachtaí bputóg chun cinn. Nuair a bhíonn prúnaí iomlána á n-ithe, tá scaoileadh sorbitol níos moille mar gheall ar leibhéil éagsúla coganta agus réabadh balla cille, rud a fhágann go mbeidh éifeacht níos boige agus níos céimnitheach le linn an díleá. Ar an láimh eile, tá struchtúr níos míne ag púdar prúnaí tar éis meilt, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca é a thuaslagadh in uisce nó i mbia, rud a fhágann gur féidir sorbitol a ionsú isteach sa intestines níos tapúla agus a éifeacht osmotic a fheidhmiú. Dóibh siúd a bhfuil constipation dian orthu, féadfaidh an fhoirm púdair torthaí a tháirgeadh níos tapúla; Mar sin féin, d'fhéadfadh go mbeadh bloating éadrom nó méadú flatulence ag roinnt daoine a bhfuil goilí íogair orthu, rud a éilíonn coigeartuithe ag tosú le dáileog íseal. Dá bhrí sin, tá difríocht go deimhin maidir le déine an spreagadh díleácha idir an dá cheann.

III. Tá polyphenols frithocsaídeacha níos comhchruinnithe sa phúdar, ag cabhrú le athlasadh intestinal a laghdú agus tacú le fás baictéir tairbheacha.

Tá prúnaí saibhir i frithocsaídeoirí polyphenolic, mar aigéad chlorogenic agus comhdhúile feanólacha, a chabhraíonn le cothromaíocht flóra intestinal a choinneáil agus athlasadh intestinal a laghdú. Coinníonn púdar prúnaí, a tháirgtear trí úsáid a bhaint as teicnící triomú teocht íseal nó reoite, na comhábhair ghníomhacha seo níos iomláine, agus méadaítear an cion frithocsaídeach in aghaidh an aonaid meáchain mar gheall ar dhíhiodráitiú agus tiúchan. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh tionchar dearfach Prune Púdar ar an microbiota gut a bheith níos suntasaí, go háirithe chun tacú le fás probiotic, strus ocsaídiúcháin a laghdú, agus an bacainn intestinal a chothabháil. Tá prúnaí iomlána chomh héifeachtach céanna, ach déanann an dlús cothaitheach méadaithe púdar a éifeachtaí níos comhchruinnithe agus níos éasca a bhaint amach.

IV. Bíonn tionchar ag Difríochtaí san Ualach Díleácha agus san Blastacht ar Chomhsheasmhacht Fad-Téarma

Teastaíonn coganta ó phrúnaí iomlána, bíonn siad níos mó i méid, agus bíonn blas níos milse orthu, rud a fhágann go bhfuil sé deacair dóibh siúd nach dtaitníonn lena n-uigeacht nó a mblas úsáid fhadtéarmach a choinneáil. Ina theannta sin, má itear an iomarca prúnaí iomlána i dtréimhse ghearr d'fhéadfadh iontógáil siúcra, mothú greamaitheach nó bloating a bheith mar thoradh air. Is féidir Púdar Prune, ar an láimh eile, a chomhtháthú go héasca i mbianna laethúla gan an blas a athrú, agus is féidir é a fhorlíonadh i méideanna an-bheag, rud a fhágann go bhfuil sé níos oiriúnaí mar nós laethúil. Is minic a bhíonn feabhsuithe ar shláinte díleácha ag brath ar iontógáil comhsheasmhach. Ó thaobh comhsheasmhachta fadtéarmach de, tá saoirse agus áisiúlacht Prune Powder níos fearr go ginearálta ná prúnaí iomlána, rud a fhágann gur fusa é a ionchorprú i réim bia laethúil agus is dóichí go dtiocfaidh feabhas cobhsaí.

V. Éifeachtaí Foriomlána: Cuireann an dá dhíleá chun cinn, ach cuireann Púdar Prune níos mó solúbthachta agus cothaithigh tiubhaithe.

Go hachomair, tá prúnaí iomlána agus Púdar Prún araon éifeachtach go deimhin maidir le sláinte díleácha, agus tá fianaise eolaíoch ag tacú lena gcumas minicíocht gluaiseachta bputóg a mhéadú, motility intestinal a fheabhsú, agus tacú leis an microbiota gut. Mar sin féin, tá buntáistí suntasacha ag an bhfoirm púdair maidir le dlús cothaitheach, luas ionsúcháin, solúbthacht i gcomhcheangail comhábhar, dáileog beacht, agus cloí fadtéarmach. Dóibh siúd ar gá dóibh gluaiseachtaí bputóg rialta a fheabhsú, snáithín cothaithe a fhorlíonadh, nó dlús cothaitheach intestinal a fheabhsú, is minic a thairgeann Prune Powder rogha atá níos solúbtha, níos éifeachtaí agus níos éasca{-a chothabháil; cé go bhfuil prúnaí iomlána níos oiriúnaí dóibh siúd ar fearr leo uigeacht chewy nádúrtha agus modhanna traidisiúnta tomhaltais.

Tá cáilíocht agus cobhsaíocht anPúdar prúnaíag brath go príomha ar éifeachtaí comhcheangailte fachtóirí próiseála iolracha, lena n-áirítear roghnú amhábhar, teicneolaíocht a thriomú, láimhseáil púdar, agus rialú stórála. Ar an gcéad dul síos, tá prúnaí ardchaighdeáin ríthábhachtach; go hiondúil roghnaítear torthaí le haibíocht aonfhoirmeach agus cóimheasa aigéad cobhsaí-chun blas comhsheasmhach, snáithín agus cion polyphenol a chinntiú. Ina dhiaidh sin, i gcéim na próiseála, is minic a úsáideann táirgeoirí teicneolaíochtaí íseal-thriomú teochta, triomú i bhfolús, nó triomú spraeála chun díghrádú teirmeach a íoslaghdú, struchtúr cobhsaí snáithín cothaithe, sorbitol agus polyphenols a chothabháil, agus an cion taise deiridh a rialú go dtí thart ar 3-5% chun fás miocróbach agus donnú a chosc. Laghdaítear caillteanais ocsaídiúcháin de bharr téimh fhrithchuimilte trí úsáid a bhaint as trealamh meilte íseal nó fuar le linn an phróisis smidiríní. In éineacht le teicneolaíochtaí frith-táirgí nádúrtha (amhail líon beag iompróirí nádúrtha) agus dáileadh rialaithe méid na gcáithníní, tá feabhas suntasach tagtha ar shreabhadh an phúdair agus ar in-scaiptheacht an phúdair, rud a chinntíonn tuaslagthacht agus uigeacht chomhsheasmhach in iarratais dí nó bácála. Ar deireadh, le linn stórála, cuireann úsáid pacáistiú cruthúnas solais, pacáistiú líonta nítrigine, nó ábhair scannáin chomhchodacha atá frithsheasmhach in aghaidh ocsaídiúcháin agus ionsú taise bac ar ocsaídiú agus ar ionsú taise, ag cinntiú go gcoimeádann an púdar dath cobhsaí, blas, agus comhpháirteanna cothaitheacha ar feadh a seilfré. Go hachomair, cuireann slabhra próiseála Prune Powder, lena straitéisí lárnacha "triomú mín, meilt mín, rialú dian taise, agus pacáistiú feabhsaithe," ar chumas plumaí iomlána neamhchóireáilte a shárú i dtéarmaí coinneála cothaitheach, comhsheasmhacht blas, sábháilteacht mhiocróbach, agus cobhsaíocht seilf.

Go hachomair,Púdar prúnaíTá an-tóir air mar gheall ar na buntáistí iomadúla atá aige thar phrúnaí iomlána i dtéarmaí cothaithe, solúbthachta, sláinte díleácha, agus cáilíocht próiseála. Mar thoradh ar a nádúr díhiodráitithe agus tiubhaithe tá dlús cothaitheach níos airde agus iontógáil níos comhchruinnithe de shnáithín cothaithe agus frithocsaídeoirí; cuireann an fhoirm púdair níos mó solúbthachta cothaithe ar fáil freisin, ag comhtháthú go héasca i smoothies, min-choirce, earraí bácáilte, nó béilí laethúla eile, agus ag an am céanna ceadaítear rialú beacht ar chodanna. I gcodarsnacht leis sin, cé go bhfuil prúnaí iomlána nádúrtha blasta agus go soláthraíonn siad snáithín agus sorbitol flúirseach, tá siad beagán teoranta ó thaobh iniomparthachta, stórála agus solúbthachta iarratais. Maidir le sláinte díleácha, soláthraíonn snáithín tiubhaithe Prune Powder agus comhábhair ghníomhacha éifeacht níos dírithe, agus ó thaobh próiseála bia de, cinntíonn próisis ar nós triomú ísealteochta, smidiríní agus pacáistiú aerdhíonach a chobhsaíocht cháilíochta, rud a ligeann do thomhaltóirí tairbhí cothaitheacha a fháil go hiontaofa san fhadtéarma.

Mar fhocal scoir, ní chuirtear prúnaí iomlána in ionad Púdair Prún go hiomlán, ach cuireann sé bealach níos áisiúla, níos inrialaithe agus níos éifeachtaí ar fáil do dhaoine nua-aimseartha chun ithe go sláintiúil. Cibé an bhfuil tú ag oibrí oifige gnóthach, díograiseach folláine, nó duine éigin atá dírithe ar shláinte gut, tá Prune Púdar forlíonadh iontach do do aiste bia laethúil, rud a ligeann cothaithe prune traidisiúnta a chomhtháthú sa saol nua-aimseartha ar bhealach níos solúbtha agus eolaíoch.

Tá Purea Biological tiomanta do na heastóscáin nádúrtha, íonachta agus cáilíochta is airde a thairiscint do chustaiméirí ar fud na cruinne. Le fócas lárnach ar nuálaíocht, ionracas, agus sármhaitheas, táimid fós ar thús cadhnaíochta sa tionscal maidir le heastóscáin phlandaí, púdair torthaí agus glasraí, agus púdair pheptíde. Ligeann ár dtóir gan staonadh ar thaighde agus ar fhorbairt dúinn oiriúnú d'éilimh athraitheacha ár gcustaiméirí idirnáisiúnta. Ina theannta sin, cinntíonn ár nósanna imeachta rialaithe cáilíochta dian go bhfuil gach táirge a chuirimid ar fáil iontaofa. Agus muid ag leanúint orainn ag iarraidh a bheith mar cheannaire domhanda sa réimse seo, tugaimid cuireadh duit a bheith linn inár n-aistear i dtreo dul chun cinn feabhsaithe sláinte agus inbhuanaithe. Le haghaidh tuilleadh eolais nó fiosrúcháin, ná bíodh drogall ort teagmháil a dhéanamh linn agsales@pureabio.com. Le chéile, déanaimis todhchaí níos sláintiúla a chruthú!

1.Stacewicz-Sapuntzakis, M. "Plumaí Triomaithe agus a Tháirgí: Comhdhéanamh agus Éifeachtaí Sláinte."

Léirmheasanna Criticiúla in Eolaíocht Bhia agus Cothú, 52(6), 2011, lgh. 553–555.

2.Lámhleabhar Talmhaíochta USDA Uimh. 8-23: Torthaí agus Súnna Torthaí. Roinn Talmhaíochta na SA, 1987, lgh. 121–123.

3.Chang, S., et al. "Éifeachtaí Modhanna Triomaithe ar Chomhdhúile Feanólacha i dTorthaí." Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia, 51(6), 2003, lgh. 1634–1636.

4.Halvorsen, BL, et al. "Ábhar Feanólacha agus Frithocsaídeoirí i dTorthaí." Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia, 50(15), 2002, lgh. 4455–4456.

5.Tinker, LF, et al. "Plumaí triomaithe agus Feidhm putóige in Ábhair constipated." Cógaseolaíocht Bhia & Teiripeolaíocht, 14(6), 2000, lgh. 865-867.

6.Sun, D.-W. (Ed.) Lámhleabhar Trealamh Próiseála Bia. Springer, 2014, lgh. 412–415.